ما هو النظام النباتي؟ الفرق بين Vegetarian وVegan وفوائده الصحية
مفهوم النظام النباتي
النظام النباتي يشكل اختيار غذائي يتجه فيه الإنسان نحو الاعتماد على ما تقدمه الأرض من خيرات كالخضروات، والفواكه، المكسرات، الحبوب، والبقوليات، ممتنعًا عن تناول اللحوم ومشتقات الحيوانات. ويتبنى البعض هذا النظام لأسباب صحية تهدف لتحسين صحة الجسد، أو لأسباب أخلاقية تتعلق بالرحمة تجاه الكائنات الحية في نظر متّبعيه، أو ربما لأهداف بيئية تسعى للحفاظ على توازن الأرض ومواردها الحيوانية والنباتية.
هل النظام النباتي يعني بالضرورة الامتناع عن جميع المنتجات الحيوانية؟
هناك مفهومان قد يجهل البعض التمييز بينهما في عالم النظام النباتي، وهما Vegetarian و Vegan رغم تشابههما في الامتناع عن تناول اللحوم، إلا أن الفارق يكمن في مدى نجنب كل منهما للمنتجات الحيوانية.
الفرق بين “Vegan” و”Vegetarian” في النظام النباتي
إليكم الفرق بينهما:
أولًا: نظام “Vegetarian”
يمتنع أتباع هذا النظام عن تناول اللحوم بشكل رئيسي، إلا أنهم في الغالب يستهلكون بعض المنتجات الحيوانية كالبيض، الحليب بمشتقاته، والعسل.
ثانيًا: نظام “Vegan”
يعد هذا النظام أكثر صرامة، حيث يمتنع أتباعه إطلاقًا عن تناول المنتجات الحيوانية أيًا كانت، ويشمل ذلك جميع مشتقات الألبان، البيض، والعسل. أتباع هذا النظام يعتبرون هذا التوجه أكثر ارتباطًا بالاعتبارات الأخلاقية والبيئية، إذ يلتزمون بتجنب أي شكل من أشكال استغلال الحيوانات في التغذية والإنتاج اليومي.
فوائد النظام النباتي
- تعزيز صحة القلب لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
- تقليل التأثير البيئي فهو يساعد في تقليل استهلاك الموارد الطبيعية ويحد من انبعاث الغازات التي تضر البيئة.
- دعم فقدان الوزن بسبب انخفاض السعرات الحرارية المستهلكة.
نقلًا عن موقع “ويب طب“
سلبيات النظام النباتي
- نقص بعض العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم كفيتامين B12، الحديد، وأوميغا 3.
- التأثير على الصحة الجسدية والعقلية والشعور بالتعب أو انخفاض الطاقة على المدى الطويل بسبب نقص بعض الفيتامينات والمعادن.
- صعوبة الحصول على بروتين كافٍ، وذلك لأن النباتيين يعتمدون على مصادر نباتية للبروتين، فمن الصعب الحصول على كميات كافية منها مقارنة بمصادر البروتين الحيواني.
نقلًا عن موقع “ويب طب“
هل يناسب النظام النباتي الجميع؟
قد يكون هذا النظام مناسبًا لبعض الفئات، لكنه قد لا يناسب فئات أخرى. منها من يعانون من مشكلات صحية تخص التمثيل الغذائي أو نقص بعض الفيتامينات. تلك الفئات تحتاج إلى استشارة مختص قبل اتخاذ القرار بتبني هذا النظام. الأطفال، النساء الحوامل، وكبار السن فئات تحتاج إلى تغذية متوازنة تضم جميع العناصر الغذائية للحرص على النمو السليم والصحة الجيدة.
وفي ختام هذا الحديث، يتبين أن النظام النباتي، سواء كان يعتمد على الامتناع الجزئي أو الكلي عن المنتجات الحيوانية، هو اختيار شخصي يستدعي المزيد من الوعي. التحدي الأكبر يكمن في الحرص على التوازن الغذائي لضمان صحة الجسد والعقل معًا.
